Foodiereis door IJsland en de Faeröer in 12 dagen: gedroogde vis, gerookt lam en eten bij mensen thuis

12 Dagen

Bestemmingen

Antarctica, Arctica & Het Hoge Noorden, Europa, Faeröer, IJsland

Fly & drive met huurauto en een overtocht met de veerboot

Deze reis in het kort

Duur12 dagen, 11 nachten
Beste reisperiodejuni tot september, met september voor het lamsseizoen
PrijsVanaf €3.800

Haai die maanden aan de wind hangt, roggebrood dat een nacht in de hete grond bakt en lamsvlees dat droogt in houten schuren met latten: zo smaken IJsland en de Faeröer. Met de huurwagen rijd je langs boerderijen, rokerijen en markten, van gefermenteerde haai op een havenmarkt en een kookles met lamssoep tot het haaienvlees van Snæfellsnes, het gerookte lam van Skagafjörður en de beekridder van het meer Mývatn. In Seyðisfjörður stap je op de veerboot voor een dag en een nacht op de Noord-Atlantische Oceaan. Op de Faeröer wachten droogschuren in Tórshavn, een avondmaal aan de tafel van een Faeröerse familie en een waterval die bij Gásadalur in zee stort.

Voor wie

Deze reis is voor nieuwsgierige eters die gefermenteerde haai en gedroogd lamsvlees willen proeven. Je rijdt zelf, soms drie tot vier uur per dag, en de veerboot duurt een dag en een nacht. Vis en lam staan centraal, en één avond eet je bij een familie thuis.

De route op de kaart

Aanpassen

In september kan de reis samenvallen met het bijeendrijven van de schapen in Skagafjörður, met lam op elke kaart. Wie de overtocht liever overslaat, vliegt van Reykjavik naar de Faeröer, als die vlucht in het seizoen bestaat en wint zo een dag. Twee extra dagen op de Faeröer laten ruimte voor een boottocht naar Mykines, waar in de zomer papegaaiduikers broeden.

Praktisch vanuit België

Je vliegt vanuit Brussel rechtstreeks of met een overstap naar Keflavík en je vliegt terug van Vágar via Kopenhagen. IJsland hoort bij Schengen, dus je Belgische identiteitskaart volstaat daar. De Faeröer horen bij het Koninkrijk Denemarken, maar liggen buiten de Europese Unie en buiten Schengen: neem je paspoort mee en welke documenten je precies nodig hebt, kijken we vooraf na. Met je Belgische rijbewijs mag je in beide landen rijden. Vaccinaties zijn niet nodig; overleg bij een voedselallergie of twijfel met je huisarts. Actuele reisadviezen vind je bij de FOD Buitenlandse Zaken.

Fotoverantwoording

Foto's via Wikimedia Commons, Pexels en Unsplash, van Monica Oprea, Reykjavík Old Harbor, Richard Bartz (CC BY-SA 3.0, verkleind), Melina Vargas, Thorarinn Torfason, Iceland, Reykjavík, Tryggvagata (01), Bæjarins Beztu Pylsur, Vincent van Zeijst (CC BY-SA 3.0, verkleind), Adrien Olichon, Minsu B, ArtHouse Studio, Francesco Ungaro, Luis Quintero, Igor Passchier, Chris F, A geyser erupting in the Geysir area, Iceland, GullfossGeyser (CC BY-SA 4.0, verkleind), Vitali Adutskevich, Snaefellsnes, Iceland (Unsplash), Sean Afnan sean82 (CC0), Aleson Padilha, David Hitchcock, alamo7502 Dom, Mohamed Olwy, Atlantic Ambience, Max Zhang, Dettifoss, hiking trail from Mývatn to Dettifoss, Iceland 22, Michal Klajban (CC BY-SA 4.0, verkleind), Marek Piwnicki, Julia Volk, Michał Robak, Brice Dawson, Rufina Rusakova, Rigo Olvera, Daniel Pacheco Amor, Gökhan Tahincioğlu, Павел Хлыстунов, Kaitlin Thomas, Tinganes Torshavn Faroe Islands, Perigrinator (CC BY-SA 4.0, verkleind), Snow on the turf roof (Unsplash), Jonathan Andreo canislupus (CC0), Thu Huynh, Faroe Islands, Streymoy, Kirkjubøur (1), Vincent van Zeijst (CC BY-SA 3.0, verkleind), Faroe Islands, Streymoy, Kirkjubøur (4), Vincent van Zeijst (CC BY-SA 3.0, verkleind), Gije Cho, Burak The Weekender, Stephen Leonardi, Klaksvík harbour, Ekrem Canli (CC BY-SA 4.0, verkleind), Zak Mir, Diana Smykova, Gasadalur village and a waterfall, Rokaso (CC BY-SA 4.0, verkleind en bijgesneden), Veronika Benz, Eva Bronzini.

Hoogtepunten

Reykjavik
Gouden Cirkel
Snæfellsnes
Skagafjörður
Mývatn
Egilsstaðir en Seyðisfjörður
Veerboot naar de Faeröer
Tórshavn

Reisprogramma

Dag
1

Aankomst en een hotdog aan de haven

Een hotdog aan een kraampje bij de haven is in Reykjavik bijna een begroeting. Vanuit Brussel vlieg je in ruim drie uur naar Keflavík. De transfer naar de stad duurt drie kwartier, door lavavelden vol grijs mos. Na het inchecken loop je naar de oude haven. Bestel er een met alles: rauwe en gefrituurde ui, zoete mosterd en remoulade. Het worstje bevat lamsvlees en dat proef je meteen. Daarna wandel je naar de Hallgrímskirkja, de witte kerk die als een orgel boven de daken uitsteekt. In juni en juli wordt het hier nauwelijks donker, dus je ritme raakt makkelijk in de war. Eet 's avonds licht. Morgen wacht de markt, met smaken die niet iedereen meteen lust.

Overnachting
Boetiekhotel in het centrum van Reykjavik
Rijtijd
45 min van Keflavík naar Reykjavik
Dag
2

Gefermenteerde haai op de markt en een kookles

Hákarl, de gefermenteerde haai, ruik je al voor je hem ziet. In het weekend opent aan de haven een overdekte vlooienmarkt met een hoek vol vis. Daar proef je harðfiskur, gedroogde kabeljauw of schelvis die je met boter eet. Een blokje haai krijgt een slok brennivín mee, de karwijbrandewijn van het eiland. Daarna volgt skyr, een dikke verse zuivel die IJslanders al sinds de vikingtijd maken. In de namiddag kook je mee in een kookles bij een lokale kok. Je leert kjötsúpa maken, de lamssoep met rapen en wortels en bakt een stuk vis uit de koude zee. Aan tafel eet je samen op wat je maakte. Valt je verblijf niet in het weekend, dan proef je de vis in een gespecialiseerde winkel.

Overnachting
Boetiekhotel in het centrum van Reykjavik
Dag
3

Brood uit de hete grond en tomaten uit de kas

Roggedeeg gaat bij het meer van Laugarvatn in een pot de hete zwarte zandgrond in. Een dag later komt er een zoet, donker brood uit. Je haalt vandaag de huurwagen op en rijdt de Gouden Cirkel, de klassieke route ten oosten van Reykjavik. In Þingvellir wandel je door de kloof tussen de Noord-Amerikaanse en de Euraziatische plaat. Aan het meer eet je het warme brood met boter en gerookte forel. Daarna bezoek je een tomatenkas bij Reykholt, verwarmd met aardwarmte en eet je tomatensoep tussen de planten. De Geysir en de waterval van Gullfoss liggen op de route. Je eindigt bij een melkveebedrijf dat zijn eigen ijs maakt. Je slaapt op een boerderij in het zuiden.

Overnachting
Boerderijhotel in Zuid-IJsland
Rijtijd
Ongeveer 3 uur rijden in totaal, met stops
Dag
4

Haaienvlees aan de wind op Snæfellsnes

Lange rijen haaienvlees hangen te drogen in een open houten loods. Je rijdt vandaag in ongeveer drie uur naar het schiereiland Snæfellsnes. Op een boerderij aan de noordkust leggen ze Groenlandse haai eerst weken te gisten en hangen hem dan maanden aan de wind. Je hoort hoe dat gaat en proeft nog een stukje, nu met de uitleg erbij. In Stykkishólmur kijk je over de Breiðafjörður, een baai met honderden kleine eilanden. Mosselen en sint-jakobsschelpen uit die baai staan er op de kaart, afhankelijk van het seizoen. Daarna rijd je langs de puntige berg Kirkjufell naar een landhotel. Aan de westpunt ligt de gletsjer Snæfellsjökull, op een vulkaan, als de wolken hem tonen.

Overnachting
Landhotel op Snæfellsnes
Rijtijd
Ongeveer 3 uur
Dag
5

Gerookt lam en paarden in Skagafjörður

Rook van berkenhout en schapenmest geeft hangikjöt zijn smaak. Vandaag is het een lange rijdag van ongeveer vier uur naar het noorden, met stops onderweg. In Skagafjörður, een brede vallei van paarden en schapen, bezoek je een boerderij die lammeren kweekt. De schapen lopen de hele zomer vrij in de bergen. In september drijven boeren en buren ze samen en dat wordt een feest met zang. Je proeft het gerookte lamsvlees dun gesneden op flatkaka, een plat roggebrood. IJslandse paarden staan langs de weg, klein en met lange manen. In Hofsós zwem je in een buitenbad dat in de fjord lijkt over te lopen. Je slaapt in een gastenhuis op het platteland.

Overnachting
Gastenhuis op een boerderij in Skagafjörður
Rijtijd
Ongeveer 4 uur
Dag
6

Gerookte beekridder en lava bij het meer Mývatn

Beekridder uit het meer Mývatn hangt boven een vuur van schapenmest, zoals boeren hier al generaties doen. Vanuit Skagafjörður rijd je via Akureyri en de waterval Goðafoss in ongeveer drie uur naar het meer. Je eet de gerookte vis op roggebrood dat in de hete grond bij het meer gebakken is. Bij een melkveebedrijf drink je koffie met zicht op de koeien in de stal. In de namiddag wandel je tussen de lavapilaren van Dimmuborgir. Daarna zak je weg in het melkblauwe water van de natuurbaden. In juni en juli kunnen er veel kleine muggen rond het meer zijn. Ze steken meestal niet, maar ze zijn lastig. Een netje over je hoofd helpt.

Overnachting
Gastenhuis aan het meer Mývatn
Rijtijd
Ongeveer 3 uur
Dag
7

Rendier in het oosten en de fjord van Seyðisfjörður

Rendieren lopen in het oosten van IJsland vrij rond en nergens anders op het eiland. Vanuit Mývatn rijd je in ongeveer tweeënhalf uur over een kale hoogvlakte naar Egilsstaðir. Rendier staat er op veel kaarten, als stoofpot of als dun gesneden carpaccio. In Egilsstaðir lever je de huurwagen in, want IJslandse huurwagens mogen meestal niet mee op de boot. Een taxi of bus brengt je over de pas naar Seyðisfjörður. Het dorp ligt diep in een smalle fjord, met houten huizen en een blauwe kerk aan het einde van een beschilderde straat. Je slaapt een nacht in een gastenverblijf. 's Avonds eet je vis die de boten die dag binnenbrachten.

Overnachting
Gastenverblijf in Seyðisfjörður
Rijtijd
Ongeveer 2,5 uur, daarna taxi of bus
Dag
8

Een dag op de Noord-Atlantische Oceaan

Zeewind en meeuwen begeleiden de veerboot de fjord uit. De boot van Seyðisfjörður naar de Faeröer vaart een vaste dag per week. De dienstregeling voor jouw reisperiode kijken we na. Je reist als voetpassagier en hebt een eigen hut. De overtocht duurt een groot deel van een dag en een nacht. Aan boord eet je in het restaurant of aan het buffet, met haring, gerookte zalm en warme soep. Ga op het dek staan als de kust van IJsland achter je verdwijnt. Met wat geluk zie je jan-van-genten duiken, of de rug van een walvis, al is niets zeker. Neem iets tegen zeeziekte mee, want de oceaan kan woelig zijn. De Faeröer verschijnen uit de mist als steile groene wanden.

Overnachting
Hut aan boord van de veerboot
Dag
9

Droogschuren en het oude Tinganes

Tórshavn is een van de kleinste hoofdsteden ter wereld en dat merk je meteen. Na de aankomst haal je een huurwagen op. In Tinganes, het rotsige schiereiland bij de haven, staan rode houten huizen met grasdaken. Op die plek vergaderden de eilanders al in de vikingtijd. Overal op de eilanden zie je hjallar, houten droogschuren met latten. Daarin hangt lamsvlees maanden aan de wind tot skerpikjøt, droog en sterk van smaak. Ook vis rijpt er, tot ræst fiskur. In een winkel bij de haven proef je enkele dunne plakjes. De smaak doet aan oude kaas denken. 's Avonds eet je in de stad, in een restaurant dat met lokale producten kookt.

Overnachting
Hotel in Tórshavn
Dag
10

Kirkjubøur en een avondmaal bij mensen thuis

Kirkjubøur, een dorpje aan het einde van de weg, was in de middeleeuwen het kerkelijke hart van de eilanden. Je rijdt er in een halfuur heen vanuit Tórshavn. Bij de zee staan de ruïne van een stenen kathedraal en een oude houten boerderij met een grasdak. Een familie woont er al vele generaties. Over de heuvel kan je er ook te voet heen: reken op een stevige klim en een paar uur stappen, alleen iets voor wie goed te been is. 's Avonds volgt heimablídni. Je eet bij mensen thuis, aan hun eigen tafel. Op het menu kan lam staan, vis uit de fjord of soep, net wat het huis die dag kookt. Zo'n avond reserveren we vooraf.

Overnachting
Hotel in Tórshavn
Dag
11

Onder de zee door naar Klaksvík en Gjógv

Onder de zee door rijd je vandaag naar het noorden. De tunnel naar Eysturoy heeft diep onder het water een rotonde, verlicht met kunst. Daarna volgt een tweede tunnel onder de zee naar Klaksvík, de stad van de vissers. In de haven liggen grote trawlers. Je bezoekt een brouwerij die er al meer dan een eeuw bier maakt en proeft een paar soorten. Op de terugweg stop je in Gjógv, een dorp met een natuurlijke haven in een smalle kloof. Daar eet je een kom vissoep met roggebrood. De wegen zijn smal en de schapen lopen vrij, dus rij rustig. Hangen de wolken hoog genoeg, dan zie je de Slættaratindur, de hoogste top van de eilanden.

Overnachting
Hotel in Tórshavn
Rijtijd
Ongeveer 1 uur naar Klaksvík
Dag
12

Een waterval in zee en de vlucht naar huis

Gásadalur is de laatste stop voor je naar huis vliegt. Het eiland Vágar, waar de luchthaven ligt, bereik je vanuit Tórshavn via een tunnel onder de zee. Bij Gásadalur stort een waterval van een klif rechtstreeks in de oceaan. Een kort pad brengt je naar het uitzicht. Is het droog en heb je tijd, dan wandel je langs het meer Sørvágsvatn naar de rand van de klif. Vanaf daar lijkt het meer boven de zee te zweven. Reken op een uur of twee heen en terug, op een pad dat modderig kan zijn. Daarna lever je de wagen in. De vlucht naar Kopenhagen duurt ongeveer twee uur en daar stap je over naar Brussel. Je neemt de smaak van rook, zout en wind mee naar huis.

Rijtijd
Ongeveer 1 uur naar Gásadalur

Beste reistijd

De beste reistijd voor deze reis is juni tot september, met september voor het lamsseizoen.

Kies een periode

JAN - MEIJUN - SEPaanbevolenOKT - DEC

IJsland en de Faeröer van januari tot mei

In Reykjavík ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 2 en 10 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 54 en 83 mm neerslag, het meest in januari.

Op het schiereiland Snæfellsnes ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 0 en 7 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 49 en 87 mm neerslag, het meest in januari.

Op het Trollschiereiland ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen -2 en 6 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 33 en 64 mm neerslag, het meest in januari.

In de Oostfjorden ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 1 en 6 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 47 en 101 mm neerslag, het meest in januari.

Zwarte en bruine IJslandse paarden met veulens op een grasvlakte met een berg op de achtergrond — Foto: olca81 / Envato Elements

IJsland en de Faeröer van juni tot september

Aanbevolen voor deze reis: juni tot september

In Reykjavík ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 10 en 14 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 50 en 75 mm neerslag, het meest in september.

Op het schiereiland Snæfellsnes ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 8 en 12 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 55 en 78 mm neerslag, het meest in september.

Op het Trollschiereiland ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 7 en 11 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 43 en 62 mm neerslag, het meest in september.

In de Oostfjorden ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 8 en 11 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 48 en 93 mm neerslag, het meest in september.

IJsland en de Faeröer van oktober tot december

In Reykjavík ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 2 en 7 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 83 en 95 mm neerslag, het meest in oktober.

Op het schiereiland Snæfellsnes ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 0 en 5 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 90 en 103 mm neerslag, het meest in oktober.

Op het Trollschiereiland ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen -1 en 3 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 62 en 73 mm neerslag, het meest in oktober.

In de Oostfjorden ligt de gemiddelde maximumtemperatuur tussen 2 en 6 graden. Per maand valt gemiddeld tussen 83 en 107 mm neerslag, het meest in oktober.

Gemiddelden per maand. Het weer kan elk jaar anders uitvallen.

Klimaatgids

Gemiddelde maximumtemperatuur en neerslag per maand
Regio	JAN	FEB	MRT	APR	MEI	JUN	JUL	AUG	SEP	OKT	NOV	DEC
Reykjavík	2 °C83 mm	3 °C79 mm	3 °C79 mm	6 °C59 mm	10 °C54 mm	12 °C50 mm	14 °C54 mm	13 °C68 mm	10 °C75 mm	7 °C95 mm	4 °C86 mm	2 °C83 mm
Het schiereiland Snæfellsnes	0 °C87 mm	0 °C85 mm	0 °C84 mm	3 °C67 mm	7 °C49 mm	10 °C55 mm	12 °C57 mm	11 °C68 mm	8 °C78 mm	5 °C103 mm	1 °C94 mm	0 °C90 mm
Het Trollschiereiland	-2 °C64 mm	-1 °C52 mm	-1 °C59 mm	2 °C46 mm	6 °C33 mm	10 °C43 mm	11 °C54 mm	11 °C60 mm	7 °C62 mm	3 °C73 mm	0 °C62 mm	-1 °C65 mm
De Oostfjorden	1 °C101 mm	2 °C71 mm	1 °C81 mm	3 °C49 mm	6 °C47 mm	9 °C48 mm	11 °C58 mm	11 °C66 mm	8 °C93 mm	6 °C107 mm	3 °C83 mm	2 °C88 mm

gemiddelde maximumtemperatuur gemiddelde neerslag per maand

In Reykjavík is het 10 tot 14 graden. Rond Akureyri wordt het in juli gemiddeld 15 graden overdag. In de Oostfjorden valt de meeste regen. In juni blijft het bijna de hele nacht licht.

Op de Faeröer is het weer maritiem en wispelturig, met zon, mist en buien op één dag. In de zomer ligt het gemiddelde rond 11 graden.

Inclusief

11 nachten in boetiekhotels, gastenhuizen en een hut aan boord, met ontbijt
Transfer van Keflavík naar Reykjavik
Huurwagen in IJsland van dag 3 tot dag 7 en op de Faeröer van dag 9 tot dag 12
Veerboot van Seyðisfjörður naar Tórshavn met een hut
Kookles in Reykjavik met lamssoep en vis
Proeverij van gedroogde vis en gefermenteerde haai
Bezoek aan een boerderij met gerookt lam in Skagafjörður
Avondmaal bij een familie thuis op de Faeröer
Brouwerijbezoek in Klaksvík

Exclusief

Vluchten van Brussel naar Keflavík en van Vágar via Kopenhagen terug
Maaltijden die niet bij de proeverijen horen en drank
Toegang tot de natuurbaden van Mývatn en het zwembad van Hofsós
Taxi of bus van Egilsstaðir naar Seyðisfjörður
Tunneltol op de Faeröer en eventuele wandelbijdragen
Reisverzekering

Beschikbare Vertrekdata en Prijzen

See all departures at Foodiereis door IJsland en de Faeröer in 12 dagen: gedroogde vis, gerookt lam en eten bij mensen thuis

See it online https://shaunitravels.com/trip/foodiereis-door-ijsland-en-de-faeroer-in-12-dagen-gedroogde-vis-gerookt-lam-en-eten-bij-mensen-thuis/

Fly & drive met huurauto en een overtocht met de veerboot

Deze reis in het kort

Voor wie

De route

De route op de kaart

Hoogtepunten

Reisprogramma

Aankomst en een hotdog aan de haven

Gefermenteerde haai op de markt en een kookles

Brood uit de hete grond en tomaten uit de kas

Haaienvlees aan de wind op Snæfellsnes

Gerookt lam en paarden in Skagafjörður

Gerookte beekridder en lava bij het meer Mývatn

Rendier in het oosten en de fjord van Seyðisfjörður

Een dag op de Noord-Atlantische Oceaan

Droogschuren en het oude Tinganes

Kirkjubøur en een avondmaal bij mensen thuis

Onder de zee door naar Klaksvík en Gjógv

Een waterval in zee en de vlucht naar huis